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Pão de mel Decorado

Aprenda a forma mais fácil de decorar seu pão de mel!

Depois que você fizer o seu pão de mel, cubra-o de chocolate e deixe secar.

Quando já estiver totalmente seco, você pode escolher um bowl da sua preferência ( só não esqueça que ele precisa ter tampa).

Adicione os confeitos de Miçanga e uma das cores da nossa linha SHINE dentro do bowl.

Depois é só colocar o pão de mel, colocar a tampa e balançar até que o brilho tenha criado uma cobertura completa para o seu doce.

Fácil e lindo, não é mesmo?

Agora coloca aqui nos comentários o que achou dessa dica e se ficou com alguma dúvida!

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Día de la Madre

Día de la Madre con Iceberg Chef

El Día de la Madre ya casi está aquí y para inspirarte con recetas increíbles y perfectas para hacer y vender en esta época del año, ¡hemos producido un catálogo muy especial al que puedes acceder aquí gratis!

Disponible en el siguiente enlace:

https://iceberg.com.br/wp-content/uploads/2022/04/mime-sua-mãe-com-amor-da-confeitaria-2.pdf

Disfruta y comenta aquí para nosotros, cuál es tu receta favorita para el día de la madre 🙂

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Aprende a hacer Cheesecake Souflè: ¡un postre capaz de conquistar el paladar de todos!

Pastel de queso con soufflé japonés - Souffle de queso japonés 1

¿Has oído hablar alguna vez de Cheesecake Souflè?

¡Es una versión mucho más cremosa y ligera que las recetas populares!

Hoy te traemos una receta de este maravilloso postre para que pruebes: 😉

✨100g de mantequilla

✨300g de queso crema

✨130ml de leche entera

✨8 yemas

✨60g de trigo

✨8 blancos

✨60g de almidón

✨60g de azúcar glas Iceberg Chef

✨60g de azúcar refinada

✨ Desmoldante para engrasar Iceberg Chef.

Modo de preparo:

Ponga todo el queso crema con la leche y la mantequilla a fuego lento, déjelo calentar, apáguelo y reserve.

Fuera del fuego, incorpore las yemas a esta mezcla tibia, utilizando un fouet.

Luego bata las claras con todo el azúcar hasta que se formen picos.

Agrega poco a poco el trigo y el almidón tamizado a la mezcla de yemas, luego las claras en nieve, incorpora todos los ingredientes y hornea al baño María a 170C!

¡El resultado es simplemente asombroso! ligero, super esponjoso y cremoso🤩

¿Qué tal si lo haces y nos dices lo que piensas?

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Receta de panqueques americanos

#receitaicebergchef de hoy: Panqueque americano súper suave🤩

Ingredientes:

-2 huevos

-120ml de leche

-220g de harina de trigo

- 25 g de azúcar refinada

- 10g de levadura para bizcocho

- Aroma de vainilla Iceberg Chef

nuez moscada al gusto

- Colorante en gel líquido según los colores deseados

Modo de preparo:

En un bol, coloca los huevos, la leche y el aroma, mezclando hasta que quede suave.

En otro bol colocar todos los ingredientes secos y luego mezclar con los líquidos con ayuda de un fouet.

¡Entonces solo divide y colorea la masa! ¡Llévalo a la sartén del tamaño que quieras! 😉

¿Qué tal hacerlo en casa?

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Receta de galletas con mantequilla

¡Nuestras impalpables galletas de mantequilla de azúcar resultaron maravillosas!

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Anote la receta que DEBE TENER:

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150 g de mantequilla sin sal

100g de azúcar impalpable Iceberg Chef

150 g de harina de trigo

1 huevo

1 cucharadita Iceberg Chef Vanilla Flavor

1 y 1/2 cucharadita de levadura

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Modo de preparo:

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Agregue todos los ingredientes a una batidora eléctrica a velocidad media, hasta que estén bien mezclados y tengan una textura cremosa.

Luego coloca la masa en la manga pastelera y dale a las galletas la forma que quieras, en una bandeja para hornear.

Hornea a 180 ° C por 15 minutos, déjalo enfriar y listo para servir.

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¡También puedes agregar trozos de guayaba, chispas de chocolate y frutas confitadas!

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Se vuelve divino😋

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¿Qué tal hacerlo en casa?

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Receta de pastel de rollo

¿A quién le ENCANTA el roll cake? 😍

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¡Este dulce típico de Pernambuco, relleno con una fina capa de pasta de guayaba cremosa, ganó corazones en todo Brasil!

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Puede parecer así, ¡pero no es tan sencillo de hacer! Por eso, en este post traemos algunos consejos fundamentales para hacer perfectamente el tradicional bizcocho.

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✨ ¡La masa de pastel enrollada no se leuda!

Para que la masa quede MUY fina, la punta es preparar la base usando solo mantequilla, azúcar, harina y huevos, ¡sin levadura! de lo contrario, sus capas no serán tan perfectas como deberían.

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✨ Recuerda engrasar el molde con papel pergamino y con ayuda de una espátula lisa distribuir una capa fina y uniforme de masa, de lo contrario tu bizcocho tendrá partes más altas y más bajas dificultando el enrollado.

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✨ ¡La capa de relleno debe ser casi transparente! no hay trabajo elegante en la fruta de guayaba😂

Para un rollo de bizcocho perfecto, lo ideal es untar un poco de relleno, lo justo para poder ver y saborear.

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✨ Lo tradicional es rellenarlo con cáscara de guayaba cremosa, pero queda delicioso con caramelo cremoso de coco, dulce de leche o crema de chocolate 🧡

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¿Te gustaron los consejos? ¡ahora tienes todo para preparar un hermoso y delicioso bizcocho!

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Receta de dulce de azúcar

Chocolate Fudge es un dulce popular en los Estados Unidos e Inglaterra, tiene una textura suave y se puede preparar con frutos secos y nueces tostadas.

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Según los libros de confitería estadounidenses, el dulce provino de una receta que salió mal y resultó en una barra de chocolate suave y sabrosa que atrajo a los norteamericanos y que luego se llamó Fudge😋

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Existen numerosas variaciones de recetas, ¡se puede hacer tanto con leche como con chocolate semidulce y chocolate blanco! hoy te traemos una gran receta para que pruebes y nos cuentes lo que piensas 😉

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Ingredientes:

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-30g de albaricoque picado

-40g de almendras ligeramente tostadas en la sartén

-25g de mantequilla sin sal

-320g de chocolate semidulce 55% cacao (o leche si lo prefieres)

-5ml de esencia de vainilla o fruta

-150g de leche condensada

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Modo de preparo:

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En una cacerola, coloca todo el chocolate, la leche condensada y la mantequilla, mezclando hasta que se derrita y se convierta en una mezcla suave. Retirar del fuego y agregar la esencia, las almendras picadas y el albaricoque.

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En una fuente para horno forrada con papel pergamino, coloca la mezcla y unta bien, refrigerando por lo menos 2 horas hasta que adquiera una textura firme, corta en cuadritos y decora como prefieras!

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¿Qué tal hacerlo en casa?

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Consejos y técnicas

¡Cuando el tema es un mero, es fundamental conocer las variaciones y sus diferencias! especialmente para quienes se inician en el mundo de la repostería.

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Hay 3 tipos principales de merengue, que son: italiano, suizo y francés.

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El merengue italiano se elabora con almíbar de azúcar. En cuanto alcanza la temperatura ideal de 120ºC, pasa a la batidora con las claras en nieve hasta que se enfríe y llegue al punto de merengue! es ideal para producir malvaviscos.

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El merengue suizo, conocido por ser el más estable, se elabora a partir de almíbar de clara de huevo con azúcar, que debe estar en el fuego hasta que se disuelva todo el azúcar, luego esta mezcla pasa a la batidora hasta llegar al punto dulce! ¡este merengue es perfecto para decorar pasteles, tartas, cupcakes y hacer merengues! Es ideal para sopletes, además de tener una mayor durabilidad.

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¡El merengue francés es conocido por ser el más fácil y tradicional! Basta con colocar las claras y el azúcar en una batidora eléctrica y batir hasta llegar al punto deseado.

Este tipo de merengue es el menos estable, pero es ideal para hornear postres.

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¡Esperamos que hayas disfrutado de los consejos!