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Consejos para decorar cupcakes

¡Mira tres increíbles consejos para decorar cupcakes fácilmente!

Consejo 1: Elija rellenos lisos y firmes, preferiblemente sin porosidad para facilitar la decoración de la boquilla.

Consejo 2: usa tu creatividad para elegir diferentes tipos de boquillas y espátulas.

Consejo 3: cuidado con el nivel de relleno para no estropear la decoración y no acabar goteando.

¿Te gustaron los consejos? Comenta aquí cuál de estos tips aún no conocías.

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Haz y vende en Semana Santa: ¡Huevo de Nhá Benta!

El huevo de pascua ya es algo indispensable en el catálogo de cualquier pastelería, relleno de cremoso Nhá Benta así que ¡no hay manera de resistirse! ¡Es una venta garantizada para ti panadero o panadero que trabaja duro en el comienzo del año!

Mira esta increíble y súper práctica receta:

Ingredientes:


01 lata de leche condensada en consistencia firme (o la misma cantidad de brigadeiro blanco)
01 lata de crema fría y sin suero
200g de leche en polvo de la marca que prefieras
Emulsionante Chef Iceberg 25g

Modo de preparo:

En la batidora, toma todos los ingredientes y mézclalos a baja velocidad, hasta que toda la leche en polvo se incorpore a los demás ingredientes.

Luego aumente a velocidad alta y bata durante 5 minutos o hasta que la mezcla haya duplicado su volumen y esté muy cremosa.

Luego transfiéralo a un recipiente con tapa y llévelo a la nevera durante al menos 3 horas.

¡Úselo para llenar su huevo de cuchara o para llenar sus cáscaras de huevo de Pascua y luego pegue las dos partes con nuestro Spray Ice!

¡Esperamos que os guste! Ah, y si tienes alguna pregunta, comenta abajo y #blogicebergchef te responderá rápidamente 😉

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Aprende a hacer Cheesecake Souflè: ¡un postre capaz de conquistar el paladar de todos!

¿Has oído hablar alguna vez de Cheesecake Souflè?

¡Es una versión mucho más cremosa y ligera que las recetas populares!

Hoy te traemos una receta de este maravilloso postre para que pruebes: 😉

✨100g de mantequilla

✨300g de queso crema

✨130ml de leche entera

✨8 yemas

✨60g de trigo

✨8 blancos

✨60g de almidón

✨60g de azúcar glas Iceberg Chef

✨60g de azúcar refinada

✨ Desmoldante para engrasar Iceberg Chef.

Modo de preparo:

Ponga todo el queso crema con la leche y la mantequilla a fuego lento, déjelo calentar, apáguelo y reserve.

Fuera del fuego, incorpore las yemas a esta mezcla tibia, utilizando un fouet.

Luego bata las claras con todo el azúcar hasta que se formen picos.

Agrega poco a poco el trigo y el almidón tamizado a la mezcla de yemas, luego las claras en nieve, incorpora todos los ingredientes y hornea al baño María a 170C!

¡El resultado es simplemente asombroso! ligero, super esponjoso y cremoso🤩

¿Qué tal si lo haces y nos dices lo que piensas?

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Receta de panqueques americanos

#receitaicebergchef de hoy: Panqueque americano súper suave🤩

Ingredientes:

-2 huevos

-120ml de leche

-220g de harina de trigo

- 25 g de azúcar refinada

- 10g de levadura para bizcocho

- Aroma de vainilla Iceberg Chef

nuez moscada al gusto

- Colorante en gel líquido según los colores deseados

Modo de preparo:

En un bol, coloca los huevos, la leche y el aroma, mezclando hasta que quede suave.

En otro bol colocar todos los ingredientes secos y luego mezclar con los líquidos con ayuda de un fouet.

¡Entonces solo divide y colorea la masa! ¡Llévalo a la sartén del tamaño que quieras! 😉

¿Qué tal hacerlo en casa?

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Receta de galletas con mantequilla

¡Nuestras impalpables galletas de mantequilla de azúcar resultaron maravillosas!

Anote la receta que DEBE TENER:

150 g de mantequilla sin sal

100g de azúcar impalpable Iceberg Chef

150 g de harina de trigo

1 huevo

1 cucharadita Iceberg Chef Vanilla Flavor

1 y 1/2 cucharadita de levadura

Modo de preparo:

Agregue todos los ingredientes a una batidora eléctrica a velocidad media, hasta que estén bien mezclados y tengan una textura cremosa.

Luego coloca la masa en la manga pastelera y dale a las galletas la forma que quieras, en una bandeja para hornear.

Hornea a 180 ° C por 15 minutos, déjalo enfriar y listo para servir.

¡También puedes agregar trozos de guayaba, chispas de chocolate y frutas confitadas!

Se vuelve divino😋

¿Qué tal hacerlo en casa?

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Receta de dulce de azúcar

Chocolate Fudge es un dulce popular en los Estados Unidos e Inglaterra, tiene una textura suave y se puede preparar con frutos secos y nueces tostadas.

Según los libros de confitería estadounidenses, el dulce provino de una receta que salió mal y resultó en una barra de chocolate suave y sabrosa que atrajo a los norteamericanos y que luego se llamó Fudge😋

Existen numerosas variaciones de recetas, ¡se puede hacer tanto con leche como con chocolate semidulce y chocolate blanco! hoy te traemos una gran receta para que pruebes y nos cuentes lo que piensas 😉

Ingredientes:

-30g de albaricoque picado

-40g de almendras ligeramente tostadas en la sartén

-25g de mantequilla sin sal

-320g de chocolate semidulce 55% cacao (o leche si lo prefieres)

-5ml de esencia de vainilla o fruta

-150g de leche condensada

Modo de preparo:

En una cacerola, coloca todo el chocolate, la leche condensada y la mantequilla, mezclando hasta que se derrita y se convierta en una mezcla suave. Retirar del fuego y agregar la esencia, las almendras picadas y el albaricoque.

En una fuente para horno forrada con papel pergamino, coloca la mezcla y unta bien, refrigerando por lo menos 2 horas hasta que adquiera una textura firme, corta en cuadritos y decora como prefieras!

¿Qué tal hacerlo en casa?