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Receta de dulce de azúcar

Chocolate Fudge es un dulce popular en los Estados Unidos e Inglaterra, tiene una textura suave y se puede preparar con frutos secos y nueces tostadas.

Según los libros de confitería estadounidenses, el dulce provino de una receta que salió mal y resultó en una barra de chocolate suave y sabrosa que atrajo a los norteamericanos y que luego se llamó Fudge😋

Existen numerosas variaciones de recetas, ¡se puede hacer tanto con leche como con chocolate semidulce y chocolate blanco! hoy te traemos una gran receta para que pruebes y nos cuentes lo que piensas 😉

Ingredientes:

-30g de albaricoque picado

-40g de almendras ligeramente tostadas en la sartén

-25g de mantequilla sin sal

-320g de chocolate semidulce 55% cacao (o leche si lo prefieres)

-5ml de esencia de vainilla o fruta

-150g de leche condensada

Modo de preparo:

En una cacerola, coloca todo el chocolate, la leche condensada y la mantequilla, mezclando hasta que se derrita y se convierta en una mezcla suave. Retirar del fuego y agregar la esencia, las almendras picadas y el albaricoque.

En una fuente para horno forrada con papel pergamino, coloca la mezcla y unta bien, refrigerando por lo menos 2 horas hasta que adquiera una textura firme, corta en cuadritos y decora como prefieras!

¿Qué tal hacerlo en casa?