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Receita Fudge

O Fudge de chocolate é um doce popular nos Estados Unidos e na Inglaterra, possui textura macia e pode ser preparado com frutas secas e castanhas tostadas.

Segundo livros de confeitaria americana, o doce surgiu a partir de uma receita que deu errado e resultou em uma barrinha de chocolate macia e saborosa que caiu no gosto dos norte americanos e posteriormente foi nomeada de Fudge😋

Existem inúmeras variações de receitas, pode ser feito tanto com chocolate ao leite e meio amargo quanto chocolate branco! hoje trouxemos uma receita ótima para você testar e nos contar o que achou 😉

Ingredientes:

-30g de damasco picado

-40g de amêndoas levemente tostadas na frigideira

-25g de manteiga sem sal

-320g de chocolate meio amargo 55% cacau (ou o ao leite se preferir)

-5ml de essência de baunilha ou de frutas

-150g de leite condensado

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque todo o chocolate, leite condensado e a manteiga, mexendo até derreter e se tornar uma mistura homogênea. retire do fogo e acrescente a essência, as amêndoas picadas e o damasco.

Em um refratário forrado com papel manteiga, coloque a mistura e espalhe bem, levando a geladeira por no mínimo 2 horas até que adquira textura  firme, corte em quadrados e decore da forma que preferir!

Que tal fazer em casa ?