Você já ouviu falar de Cheesecake Souflè?
É uma versão muito mais cremosa e leve do que as receitas popularmente conhecidas!
Hoje trouxemos uma receita dessa sobremesa maravilhosa para você experimentar: 😉
✨100g de manteiga
✨300g de Cream Cheese
✨130ml de leite integral
✨8 gemas
✨60g de trigo
✨8 claras
✨60g de amido
✨60g de açucar de confeiteiro Iceberg Chef
✨60g de açúcar refinado
✨Desmoldante Iceberg Chef para untar.
Modo de preparo:
Leve ao fogo baixo todo o cream cheese com o leite e a manteiga, deixe aquecer, desligue e reserve.
Fora do fogo, incorpore as gemas nessa mistura morna, com o auxílio de um fouet.
Em seguida, bata as claras em neve com todo o açúcar até formar picos.
Acrescente aos poucos o trigo e o amido peneirado na mistura de gemas, em seguida as claras em neve, incorpore todos os ingredientes e leve para assar em banho maria á 170C!
O resultado fica simplesmente incrível! leve, super fofinha e cremosa🤩
Que tal fazer e nos contar o que achou?