Categorias
Bolo Cobertura Dicas Dicas e Técnicas Valiosas

Seu Drip sem segredo: dica de ouro para não errar mais.

Seu drip sem segredo! com essa dica você não vai errar nunca mais da decoração.

Comece preparando seu Naked Cake e cubra-o com buttercream, chantilly, glacê real ou pasta americana, finalizando o acabamento de base com a espátula alisadora.

Para fazer o drip existem várias opções que podem ser utilizadas.

Como por exemplo: chocolate puro derretido (colorido com corante lipossolúvel ou sem cor), ganache em proporção mais densa ou com a nossa canetinha em gel, o EASY PEN.

O grande segredo está na densidade do produto escolhido para fazer o Drip! se sua cobertura estiver muito firme ou fria, o acabamento não será ideal.

E se estiver muito líquida, o Drip irá escorrer demais proporcionando uma aparência de decoração mal feita.

Para deixar seu Drip ainda mais resistente e com uma aparência sem igual, finalize utilizando nosso spray ice para que as gotinhas parem no topo e fiquem com um efeito lindo, sem escorrer excessivamente, contribuindo também para um acabamento duradouro e resistente a temperaturas mais altas.

Dica especial Iceberg Chef: para deixar seu trabalho ainda mais lindo, ao invés de fazer o Drip com uma colher, coloque uma pequena quantidade do seu creme em uma manga de confeitar com bico perlê e disponha delicamente sobre a quina do seu bolo.

Gostou dessa dica? Nos conte o que achou e qual a próxima dica que gostaria de ver aqui em nosso Blog.

pt_BR