Categorias
cupcakes Dicas Dicas e Técnicas Valiosas Receitas

Dicas para decorar cupcakes

Confira três dicas incríveis para decorar cupcakes facilmente!

Dica 1: Escolha recheios lisos e firmes, de preferencia sem porosidade para facilitar a decoração com bico.

Dica 2: Use sua criatividade para escolher diversos tipos de bicos e espátulas.

Dica 3: Tome cuidado com o nível do recheio para não atrapalhar a sua decoração e não acabar vazando.

Gostou das dicas? Comenta aqui qual dessas dicas você ainda não conhecia.

Categorias
Dia das Mães

Dia das Mães com a Iceberg Chef

O dia das Mães já está quase chegando e para te inspirar com receitas incríveis e perfeitas para fazer e vender nessa época do ano, produzimos um catálogo muito especial que você acessa aqui de forma gratuita!

Disponível no Link abaixo:

https://iceberg.com.br/wp-content/uploads/2022/04/mime-sua-mãe-com-amor-da-confeitaria-2.pdf

Aproveite e comente aqui para a gente, qual é a sua receita preferida de dia das mães 🙂

Categorias
Receitas

Faça e Venda na Páscoa: Ovo Nhá Benta!

Ovo de Páscoa já é algo indispensável no catálogo de qualquer confeitaria, recheado de Nhá Benta cremosa então, não tem como resistir! é venda garantida para você confeiteira ou confeiteiro que trabalha muito neste início de ano!

Vem conferir essa receita incrível e super prática:

Ingredientes:


01 lata de leite condensado em consistência firme (ou a mesma quantidade de brigadeiro branco)
01 lata de creme de leite gelado e sem soro
200g de leite em pó da marca de sua preferência
25g de emulsificante Iceberg Chef

Modo de Preparo:

Na batedeira, leve todos os ingredientes e misture-os em velocidade baixa, até que todo o leite em pó seja incorporado aos demais insumos.

Em seguida, aumente para velocidade alta e bata por 5 minutos ou até que a mistura dobre de volume e fique bem cremosa.

Em seguida, transfira para um Bowl com tampa e leve para a geladeira por ao menos 3 horas.

Utilize para rechear seu ovo de colher ou para rechear suas cascas de ovo de Páscoa e depois colar as duas partes com o nosso Spray Ice!

Esperamos que goste! Ah, e se você ficar com alguma dúvida comenta aqui em baixo que o #blogicebergchef te responde rapidinho 😉