Ovo de Páscoa já é algo indispensável no catálogo de qualquer confeitaria, recheado de Nhá Benta cremosa então, não tem como resistir! é venda garantida para você confeiteira ou confeiteiro que trabalha muito neste início de ano!
Sem falar que essa receita foi desenvolvida para possuir uma textura meio de mousse de leite em pó, meio marshmallow, criamos uma combinação perfeita sem ficar enjoativo.
Faça e venda essa receita para dobrar seu lucro na Páscoa!
Ingredientes:
01 lata de leite condensado em consistência firme (ou a mesma quantidade de brigadeiro branco)
01 lata de creme de leite gelado e sem soro
200g de leite em pó da marca de sua preferência
25g de emulsificante Iceberg Chef
Modo de Preparo:
Primeiramente, na batedeira, leve todos os ingredientes e misture-os em velocidade baixa, até que todo o leite em pó seja incorporado aos demais insumos.
Em seguida, aumente para velocidade alta e bata por 5 minutos ou até que a mistura dobre de volume e fique bem cremosa.
Posteriormente, transfira para um Bowl com tampa e leve para a geladeira por ao menos 3 horas.
Utilize para rechear seu ovo de colher ou para rechear suas cascas de ovo de Páscoa e depois lembre-se de colar as duas partes do seu ovo recheado com o nosso Spray Ice!
É possível adaptar a receita facilmente! faça e venda com o seu toque especial.
E se quiser dar um toque a mais, você pode aromatizar seu recheio nhá benta com raspas de laranja bem picadinhas, 5 ml de suco de limão para transformá-lo em um recheio de torta de limão, ou até mesmo incorporar 30g de chocolate meio amargo derretido pois dessa forma você também consegue equilibrar o açúcar da receita.
Utilize sua criatividade para aproveitar essa receita como uma base para outros tipos de recheio.
Esperamos que você tenha curtido as dicas! Ah, e se você ficar com alguma dúvida comenta aqui em baixo porque o #blogicebergchef te responde rapidinho 😉
